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드디어 커피&디저트 천국이 열렸다!
코리아 커피&디저트페어!
안녕하세요. ☕
코리아 커피&디저트페어의 에디터 꿀벌입니다! 🐝
드디어 코리아 커피&디저트페어가 오픈했습니다>.<
294개가 넘는 원두와 디저트가 소개된다고 합니다!!
정지영커피로스터즈부터 행궁동 핫플 맛집까지 다 참여했다고 하는데요?
뜨거운 그 현장을 보러가볼까요~?
제보 및 피드백 접수 : gyeom.es@esgroup.net |
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- 📆 개최기간 : 2025. 4. 25(금) – 27(일), 3일간
- 🚩 개최장소 : 수원메쎄 (수원역)
- 📑 관린시간 : 10:00 ~ 18:00 (입장마감 17:30)
- ✅ 주 최 : 주식회사 메쎄이상, ㈜수원메쎄
- ✅ 파트너사 : 정지영커피로스터즈, CCA(커피비평가협회)
- ✅ 후 원 : 수원문화재단
- ❤️ 전시품목 : 커피 및 차 / 베이커리 및 디저트 / 홈카페 장비 / 부자재 / 다기 및 테이블웨어 / 기타장비
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커피에 입문하고 싶은 사람들을 위한 커피인문학!
커피를 좋아하는 누구나 참여할 수 있는 맛과 이야기가 흐르는 커피살롱 |
| 살롱 [프랑스어] Salon : (명사) 예술·문화·취미를 주제로 사람들이 모여
대화하고 즐기는 공간이라는 뜻 |
| 행사명 |
입문자를 위한 커피인문학 |
| 주최 |
커피비평가협회 (CCA) |
| 기간 |
2025. 4. 25(금) – 4. 27(일) |
| 장소 |
수원메쎄 ‘코리아 커피&디저트페어‘ 전시장 내 세미나장 |
| 모집정원 |
일 50명 씩 |
| 비용 |
무료 (오픈클래스로 누구나 참여 가능) |
| 비고 |
참여자 전원 프리미엄 커피 시음 기회 제공 + 참여자 전원 소정의 선물 증정 예정 |
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| [Day 1] 4월 25일 금요일 |
| 시간 |
주제 |
연사 |
13:00 -
14:30 |
카페 에티켓 “손님이 왕인가, 주인이 왕인가”
- 카페에서 벌어지는 ‘진풍경’ 사례
- 고객을 대하는 마음가짐과 대응법
- 커피 테이스팅: 과테말라 스페셜티커피 3종 |
박세영 점장
- 현 서울 노원구청 직영 카페 ‘기차가 있는 풍경’ 점장
- 전 단국대 문화예술대학교 커피학과 외래교수
- 뉴욕 CIA Flavor Master 자격증 과정 강사
- 코넬대 호텔경영학과 졸업
- 뉴욕 CIA 제과제빵학과 졸업 |
| 14:40 - 16:10 |
커피 맛의 이해
- 커피 맛을 있게 하는 향미 물질 이해
- 단일 분자 물질의 아로마 체험
- 커피 테이스팅: 시드라, 파카마라, 게이샤 등 이색품종 3종 |
오종욱 교수
- 배화여자대학교 조리학과 외래교수
- 뉴욕 CIA Flavor Master 자격증 과정 강사
- 남양주시 & 시흥시 평생학습원 커피교육 강사
- 2021 세계커피대회(WCC) Brewing 우승
- 2022 세계커피대회(WCC) Roasting 우승 |
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| [Day 2] 4월 26일 토요일 |
| 시간 |
주제 |
연사 |
13:00 -
14:30 |
커피에 깃든 음악, 선율에 스민 커피
- <Out of Africa>를 통해 본 커피의 일생
- 지성의 탄생 영화<Il Postino>, 오페라<Tosca>
- 커피 테이스팅: 케냐 스페셜티커피 3종 |
이동형 교수
- 용인예술과학대학교 베이커리학과 겸임교수
- CCA 커피인문학 1급 강사
- 2021 세계커피대회(WCC) Tasting 우승
- 경기인재개발원, 삼성R&D우면센터 등 공공기관 및 기업 강의
- 한양대학교 성악과 수료 후 학점제 졸업 |
| 14:40 - 16:10 |
건강하게 커피를 즐기는 법
- 커피의 일생에서 가장 중요한 순간
- 좋은 커피를 선택하는 법
- 커피 테이스팅 : 몬순 1종, 디카페인 커피 3종 |
박영순 회장
- 커피비평가협회(CCA) 회장
- 한국커피문화원(KCCC) 원장
- 단국대학교 문화예술대학원 커피학과 외래교수
- 세종사이버대 바리스타-소믈리에학과 교수
- <커피인문학>, <파란만장한 커피사> 저자 |
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| [Day 3] 4월 27일 일요일 |
| 시간 |
주제 |
연사 |
13:00 -
14:30 |
카페인문학-공간과 커피의 함수를 풀다
- 공간과 커피의 융합적 스토리텔링
- 카페 및 커피 연출 전략 방법론
- 커피 테이스팅: WCC ‘K-커피 어워드’ 수상 3종 |
김경민 교수
- 세종사이버대학교 바리스타-소믈리에학과 교수
- 세계커피연구소(WCI) 소장 (논문: 미니멀리즘 커피연구)
- 2023, 2024 경기도세계커피콩축제위원장
- 펜실베이니아 주립대학교 심리학과 졸업
- 단국대학교 문화예술대학원 커피학과 졸업 |
| 14:40 - 16:10 |
에티오피아로 떠나는 커피 여행
- 61만 년 전 아라비카 커피 탄생의 비밀
- 에티오피아 커피 테루아와 생산 방식
- 커피 테이스팅: 에티오피아 스페셜티커피 3종 |
신진호 심사위원장
- 빅터뉴스 발행인
- 남양주시 평생학습원 커피교육 강사
- 2025 세계커피대회(WCC) 테이스팅 심사위원장
- 서강대 사학과 졸업/경희대 언론정보대학원 졸업
- 중소기업신문 편집국장, 대표이사(2015~2020) |
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‘정지영커피로스터즈’ 정지영 대표가 직접 이야기해주는 로컬 브랜딩 전략과 성장 이야기!
커피를 좋아하는 누구나 참여할 수 있는 맛과 이야기가 흐르는 커피살롱 |
| 살롱 [프랑스어] Salon : (명사) 예술·문화·취미를 주제로 사람들이 모여
대화하고 즐기는 공간이라는 뜻 |
| 행사명 |
'정지영커피로스터즈’의 로컬 브랜딩 전략과 성장 이야기 |
| 주최 |
정지영커피로스터즈 |
| 일시 |
2025. 4. 25(금) – 4. 27(일) 10:40 - 12:20 |
| 장소 |
수원메쎄 ‘코리아 커피&디저트페어‘ 전시장 내 세미나장 |
| 모집정원 |
일 50명 씩 |
| 비용 |
무료 (오픈클래스로 누구나 참여 가능) |
| 비고 |
청취자 대상으로 정지영커피로스터즈 상품권 1만원(최대 30장) |
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코리아 커피&디저트페어는 방문만해도 선물을 잔뜩 가져갈 수 있다는 소문! 들어보셨나요?
아래 이벤트 라인업에서 소문의 진위여부를 확인하세요!
(이벤트 이거보다 더 추가될 수 있다는 소문이…!)
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입장해주셔서 감사합니다 (매일 200명씩 선착순)
입장만 해도 정지영커피로스터즈에서 특별 블렌딩한 한정판 원두를 드려요! |
입장해주셔서 감사합니다2 (선착순 마감)
입장만 해도 프리미엄 스파클링 음료를 1인 1병 드려요! |
오늘부터 우리는 친구 (선착순 마감)
‘코리아 커피&디저트페어’ 카카오톡 플러스 친구 인증하면 하이트진로의 스페셜 음료수를 드려요! |
오늘부터 너네는 친구 (선착순 마감)
‘하이트진로’ 인스타그램 계정 & ‘코리아 커피&디저트페어‘ 인스타그램 계정을 팔로우하면 하이트진로의 스페셜 음료를 드려요! |
플렉스 인증을 낉여오거라 (1인 1일 1회)
10만원 이상 구매 영수증을 인증하면 미스터리 박스 1개 증정! |
인생 한 컷 (선착순 마감)
포토존에서 소품과 함께 사진을 찍고 인스타그램에 게시물로 올리면 선물을 드려요! |
소중한 연차를 돈으로 돌려드립니다 ( 행사 종료 후 총 3명 랜덤 추첨)
금요일에 방문해주신 분들은 자동 응모! 추첨을 통해 총 3분에게 스타벅스 상품권 5만원권을 기프티콘으로 보내드립니다! |
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| 2025년 4월! 수원을 HOT하게 만들었던 홈카페 전문 박람회가 돌아옵니다! |
| 4월 24일 목요일까지 입장할인 예약 시, 할인된 금액으로 입장 가능 |
| 행사명 |
2025 코리아 커피&디저트페어 |
| 개최일자 |
2025. 4. 25(금) – 27(일) |
| 관람시간 |
10:00 – 18:00 (입장마감 17:30) |
| 입장료 |
정가 10,000원
(홈페이지에서 입장할인 예약 시 5,000원) |
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